Имбирная настойка

Рецепт с фото

Имбирь — известная и любимая многими пряность. На кухне используется исключительно корень растения, который по праву считается одним из самых полезных натуральных продуктов. Имбирная настойка при умеренном употреблении способствует улучшению памяти, восстанавливает цвет и тон кожи, помогает бороться с лишним весом. Готовить настойку на имбире рекомендуется на водке. Напиток будет готов через 12 дней.

Калории

217.74 ккал

Белки

0.3 г

Жиры

0.12 г

Углеводы

8.47 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для настойки

Корень имбиря

150 г

Водка

750 г — 750 мл

Мед

70 г — 2.5 ст. л.

Для подачи

Лимон

по вкусу

Сахар

по вкусу

Cделать более полезным

Настойки могут быть полезны в умеренных количествах, но важно помнить, что злоупотребление алкогольными напитками вредит здоровью.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Корень имбиря сполосните под струей теплой воды. Высушите его с помощью бумажных полотенец. Подготовьте стеклянную тару, в которой будет настаиваться напиток: вымойте ее и высушите. Приготовьте марлю, сито и бутылки для напитка. Совет. Тщательно вымытый корень имбиря не следует очищать от кожуры. Она придаст особенный тонкий вкус и слегка терпкое послевкусие. Мед выбирайте жидкий, поскольку засахаренный или просто густой размешать очень сложно, а растапливать его не рекомендуется, так как он потеряет свои полезные качества.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте имбирь. Вымытый, свежий корень имбиря нарежьте кольцами или полукольцами толщиной не более 7 мм. Сложите на дно банки.

Используйте острый и большой нож. Имбирь имеет твердые волокна, из-за которых могут возникнуть сложности. Можно нарезать вдоль волокон, но тогда их нужно будет еще разделить поперек, чтобы получились мелкие кубики.

Шаг 3

Приготовьте настойку. Вылейте мед на имбирь. Залейте водкой и закройте плотно крышкой. Взбалтывайте до тех пор, пока мед полностью не растворится. Уберите напиток в темное, прохладное место на 12 дней.

Ежедневно взбалтывайте настойку, чтобы имбирь лучше отдавал вкус и аромат напитку.

Шаг 4

Процедите настойку. Через 12 дней достаньте банку с имбирной настойкой. Встряхните ее несколько раз. Процедите с помощью марли. Перелейте ее в удобную емкость.

Чтобы облегчить процесс процеживания, используйте марлю и сито. Застелите сито марлей и вылейте настойку в любую посуду, после чего перелейте в удобную.