Лечо

Рецепт с фото

Лечо по-домашнему. Вы потратите всего 1 час времени на весь процесс.

Калории

24.66 ккал

Белки

1.17 г

Жиры

0.22 г

Углеводы

5.16 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Болгарский перец

500 г

Помидор

1000 г — 1 кг

Морковь

300 г — 3 шт.

Чеснок

20 г — 4 зубчик

Укроп

15 г — 1 пучок

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготавливаем все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Болгарский перец очищаем от семян и плодоножки. Нарезаем вдоль на 3-4 дольки.

Шаг 3

Отбираем помидоры твердых сортов. Разрезаем плоды вдоль на 4 части.

Шаг 4

Очищаем морковь. Нарезаем тонкими ломтиками произвольной формы. В данном случае кружочками, можно соломкой. Моем зелень — укроп, петрушку. Измельчаем. Добвляем масло подсолнечное 3-4 столовые ложки и 4-5 зубчиков чеснока. Измельчаем чеснок, не забудем про лавровый лист, перец.

Шаг 5

В кастрюлю или глубокую чашку выкладываем половину нарезанных помидоров, добавляем 1 столовую ложку соли,1 столовую ложку сахара, подсолнечное масло, морковь, чеснок, лавровый лист, перец горошком. Ставим на медленный огонь, доводим до кипения и кипятим 10 минут. Если помидоры дали мало сока, добавляем 50 миллилитров кипяченой воды.

Шаг 6

Выкладываем оставшиеся помидоры и болгарский перец, кипятим 5 минут. Добавляем зелень. Снимаем с огня.

Подача

Шаг 7

В заранее подготовленные стерилизованные банки раскладываем получившееся лечо. Банки плотно закручиваем. Хранить в прохладном месте. Приятного аппетита!