Салат из огурцов и помидоров на зиму

Рецепт с фото

Маринованные овощи в наши дни занимают значительное место в кулинарии многих стран. Можно приготовить много блюд и разнообразных заготовок. Консервированные овощи отлично дополняют обеденный и праздничный стол.

Калории

13.04 ккал

Белки

0.36 г

Жиры

0.06 г

Углеводы

3.01 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Огурец

360 г — 3 шт.

Помидор

180 г — 2 шт.

Столовый уксус

50 г — 50 мл

Укроп

50 г

Соль

14 г — 2 ч. л.

Сахар

25 г — 1 ст. л.

Вода

1000 г — 1 л

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте овощи.

Приготовление

Шаг 2

Нагрейте духовку до 100 °C, поставьте банки на решетку, не накрывая крышками, засеките 10 минут.

Шаг 3

Огурцы и помидоры нарежьте дольками, измельчите укроп. Очищенные чеснок мелко нарежьте либо пропустите его через чеснокодавку.

Шаг 4

В глубокой тарелке соедините нарезанные огурцы, помидоры, чеснок и укроп, хорошо все перемешайте.

Шаг 5

Чтобы приготовить маринад, достаньте кастрюлю и налейте литр воды. Туда же отправьте уксус, соль, сахар, перец и лавровый лист. Закипятите и варите еще 2 минуты. После приготовления наполните банку салатной смесью, залейте маринадом и закройте крышкой. Банку укутайте в одеяло и переверните. После уберите ее в темное место. По истечении суток можно убрать банку в другое место для хранения.