Маринованные огурцы за час

Рецепт с фото

Хрустящие и ароматные маринованные огурчики, которые можно есть уже через час после приготовления. По этому рецепту они не подвергаются тепловой обработке и сохраняют всю свою пользу. На праздничном столе или пикнике они будут удачно конкурировать со свежими овощами.

Калории

24.69 ккал

Белки

0.97 г

Жиры

0.12 г

Углеводы

5.42 г

Занятость

15 мин

Общее время

1 ч 15 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Огурец

1000 г — 1 кг

Петрушка

20 г — 1 пучок

Чеснок

50 г — 10 зубчик

Столовый уксус 6%

30 г — 2 ст. л.

Сахар

8 г — 1 ч. л.

Соль

25 г — 1 ст. л.

Cделать более полезным

Готовьте маринованные огурцы в то время, когда они созревают в вашем регионе и в продаже есть овощи, выращенные в домашних условиях.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Огурцы и петрушку помойте и обсушите на полотенце. У огурцов удалите хвостики. Чеснок очистите от шелухи. Подготовьте подходящую емкость с крышкой.

Приготовление

Шаг 2

Огурцы нарежьте брусочками. Целый огурец разрежьте сначала пополам, а затем половинку на четыре части. Петрушку мелко порубите. Чеснок измельчите или пропустите через пресс.

Шаг 3

В подготовленную емкость положите огурцы, добавьте петрушку, чеснок, соль, сахар и уксус. Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 1 час.

Подача

Шаг 4

Маринованные огурцы очень хорошо сочетаются с картофелем. Подайте их к картофельному пюре или жареному картофелю. Можно положить несколько кусочков в тарелку к основному блюду. А можно в отдельной тарелке составить ассорти из маринованных огурцов, помидор и морковки по-корейски.