Домашний плавленый сыр

Рецепт с фото

Приготовив плавленый сыр по этому рецепту, вы больше не захотите покупать сыр в магазине. Сливочный вкус этого сыра покорит абсолютно всех.

Калории

154.25 ккал

Белки

15.45 г

Жиры

9.09 г

Углеводы

2.72 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Творог 9% жирности

500 г

аллерген

Яйца

60 г — 1 шт.

аллерген

Соль

7 г — 1 ч. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

В миску выложим творог. Творог должен быть хорошего качества, желательно не менее 9%.

Шаг 3

К творогу добавить яйцо.

Шаг 4

Добавить соль. Количество соли можно регулировать по своему вкусу.

Шаг 5

Добавить неполную чайную ложку пищевой соды.

Шаг 6

Всю эту массу пробить блендером, чтобы получилась однородная масса без комочков.

Шаг 7

Теперь, нам необходимо подготовить кастрюлю с водой для водяной бани. Воду в кастрюле нагреваем до кипения и ставим в неё миску с творогом. Очень важно, чтобы миска с творогом не касалась воды в кастрюле.

Шаг 8

Варим, постоянно помешивая творожную массу до тех пор, пока творог не расплавится и не станет однородной жидкой массой. На этой стадии в сыр можно добавить любимую зелень, ветчину, в общем все, что вы любите. Я предпочитаю обычный сливочный сыр.