Домашний сыр

Рецепт с фото

Можно готовить дома из привычных продуктов. Получается гарантированно.

Калории

66.71 ккал

Белки

3.89 г

Жиры

3.71 г

Углеводы

3.96 г

Занятость

30 мин

Общее время

12 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Кефир

1031 г — 1 л

аллерген

Молоко

1000 г — 1 л

аллерген

Соль

по вкусу

Приправа универсальная

по вкусу

Яйца

240 г — 4 шт.

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Молоко любой жирности наливаем в кастрюлю и ставим нагревать на плиту. Тонкой струйкой выливаем к молоку кефир любой жирности и сразу перемешиваем.

Шаг 3

К яйцам добавляем соль по вкусу и взбиваем блендером до образования пены.

Шаг 4

Взбитые яйца тонкой струйкой вливаем в горячую смесь молока и кефира, постоянно помешивая. Далее мы постоянно помешиваем, пока не образуются хлопья. До кипения доводить не нужно. Как появятся хлопья, убираем с огня.

Шаг 5

Заранее приготовим дуршлаг и выстилаем его марлей. Переливаем смесь. Можете добавить любимые приправы.

Шаг 6

Подвешиваем будущий сыр, чтобы стекла жидкость, которую можно использовать на блинчики. Затем шарик сыра выкладываем в тарелку под гнёт на ночь в холодильник. Утром наслаждаемся своим вкусным сыром!