Домашний сыр из сметаны

Рецепт с фото

Легкий домашний сыр станет любимым лакомством вашей семьи!

Калории

96.34 ккал

Белки

3.87 г

Жиры

6.7 г

Углеводы

3.93 г

Занятость

45 мин

Общее время

11 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Сметана

400 г

аллерген

Молоко 3,2%

1500 г — 1.5 л

аллерген

Куриное яйцо

240 г — 4 шт.

аллерген

Соль

25 г — 1 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовим все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

В кастрюлю добавляем молоко, сметану, яйца, соль и все взбиваем блендером до однородной массы. Ставим на медленный огонь и доводим до кипения.

Шаг 3

После кипения убавляем огонь и держим на медленном огне еще около 5-7 минут, масса должна начать отделяться от сыворотки.

Шаг 4

Даем массе в кастрюле остыть, а затем осторожно процеживаем через марлю. Отжимаем от сыворотки и ставим под груз на 10 часов.

Подача

Шаг 5

Аппетитный домашний сыр готов! Хранить его можно в оставшейся сыворотке. также можно добавить другие специи, например, карри, паприку, чтобы оттенить его пикантность! Приятного аппетита!