Нежная брынза

Рецепт с фото

Брынза — это тот же сыр, который относится к мягким сортам. Готовится брынза в основном из коровьего или козьего молока. Молоко очень полезно. Продукты из молока не только полезные, но и вкусные. Брынза получается нежной, слегка с солоноватым вкусом. Брынза идеально подходит для приготовления салатов, выпечки и как самостоятельная закуска. Приготовить брынзу в домашних условиях много времени не потребуется, не считая засола. Получается нежная и сочная.

Калории

80.9 ккал

Белки

3.66 г

Жиры

5.48 г

Углеводы

4.08 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 д

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Молоко

3000 г — 3 л

аллерген

Сметана

500 г — 500 мл

аллерген

Кефир

100 г — 100 мл

аллерген

Куриное яйцо

360 г — 6 шт.

аллерген

Соль

50 г

Cделать более полезным

Используйте самые натуральные продукты. Добавьте специй по желанию. Молоко берите высокого процента жирности. Сметану берите свежую и жирную. Лучше используйте все продукты домашнего происхождения.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Приготовьте необходимые продукты. Молочные продукты выньте из холодильника, они должны быть комнатной температуры. Приготовьте кухонный инвентарь и посуду. Приготовьте специи.

Приготовление

Шаг 2

Влейте молоко в большую кастрюлю и нагрейте до закипания. В отдельной миске взбейте сырые яйца. Посолите по вкусу.

Шаг 3

Взбейте яйца с солью, сметаной и кефиром и постепенно влейте в кипящее молоко, постоянно помешивайте.

Шаг 4

Дайте покипеть 5 минут на медленном огне, пока не появятся сгустки и не отделится сыворотка. Снимите с огня, накройте крышкой и дать постоять 30 минут.

Шаг 5

После процедите гущу через марлю. Подвесьте брынзу нам 3 - 4 часа, чтобы вся лишняя влага стекла. Затем поставьте под пресс до утра. Разрежьте готовую брынзу на кусочки и наслаждайтесь нежным вкусом.