Адыгейский сыр в домашних условиях

Рецепт с фото

Адыгейский сыр — мягкий и нежный. В меру соленый, ароматный и плотный. С этим сыром можно приготовить множество блюд кавказской кухни. Приготовить такой сыр можно и в домашних условиях, причем сделать это без особого труда.

Калории

55 ккал

Белки

2.83 г

Жиры

2.73 г

Углеводы

4.47 г

Занятость

10 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Молоко

300 г

аллерген

Кефир

150 г

аллерген

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Используйте вместо кефира сыворотку- тогда сыр получится диетическим

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Вылейте молоко в кастрюлю и поставьте на огонь. Доведите молоко до кипения.

Шаг 3

Тонкой струйкой добавьте в молоко кефир и дождитесь появления творожных хлопьев.

Шаг 4

Как только хлопья опустятся на дно кастрюли, а сыворотка станет прозрачной, слейте массу в дуршлаг, предварительно застеленный марлей. Посолите получившуюся смесь по вкусу.