Цукаты из апельсиновых корок
Рецепт с фото
Ароматные, мягкие и очень вкусные цукаты из апельсиновых корок. Их можно добавлять в выпечку. Дети любят их есть вместо конфет. Угощайтесь!
Калории
108.72 ккал
Белки
0.59 г
Жиры
0.13 г
Углеводы
28.79 г
Занятость
1 ч
Общее время
1 д
Сложность
1
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
10
Ингредиенты
625 г
— 5 шт.
240 г
100 г
— 100 мл
7 г
— 1 ч. л.
40 г
— 40 мл
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Цитрусы хорошо помойте.
Приготовление
Шаг 2
Аккуратно снимите кожуру с апельсинов. Залейте корки и оставьте на 10 часов. Пару раз поменяйте воду.
Шаг 3
Если будете использовать цукаты для приготовления выпечки, нарежьте корки мелким кубиком. Залейте водой так, чтобы она полностью покрывала корки. Добавьте соль, варите 5 минут. Затем слейте воду. Варите еще 2 минуты в чистой воде, промойте. Так уйдет горечь.
Шаг 4
Сварите сироп. В воду добавьте сахар и доведите до кипения. Добавьте лимонный сок. Оставшиеся корочки от выжатого лимона я тоже нарезал и добавил в цукаты.
Шаг 5
Всыпьте корочки в сироп, варите на огне выше среднего до полного исчезновения жидкости.
Шаг 6
Цукаты выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой и распределите. Сушите в духовке при 90 градусах около 50 минут.
Подача
Шаг 7
Цукаты готовы. Полностью остудите. Храните в плотно закрывающейся банке. Приятного аппетита!
Категории рецепта
Цукаты
ваши рецепты
заготовки
консервирование
не содержит распространенных аллергенов
от редакции
просто
фруктовые заготовки
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться