Заготовка из острого перца

Рецепт с фото

Острый перец — заготовка на все случаи жизни: для приготовления пикантных тайских или корейских блюд, соусов и маринадов, для добавления в суп, горячие блюда или начинки. Готовится очень просто и быстро, пригодится на кухне любой хозяйке, любящей острые блюда.

Калории

36.8 ккал

Белки

1.78 г

Жиры

0.18 г

Углеводы

9.08 г

Занятость

15 мин

Общее время

30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

5 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Перец чили

500 г

Яблочный уксус

50 г — 50 мл

Соль

12.5 г — 0.5 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Перец хорошо промойте под проточной водой.

Приготовление

Шаг 2

Стерилизуйте банки любым удобным способом – на пару, в микроволновке или духовке в течение 15 минут. Прокипятите крышки для закрутки.

Шаг 3

Срежьте с перцев плодоножки.

Шаг 4

Пропустите перец через мясорубку вместе с семенами. Добавьте уксус и соль, перемешайте. Переложите в стерилизованную банку, закатайте крышкой. Храните в темном прохладном месте.