Постный майонез на овсяном молоке

Рецепт с фото

Майонез на овсяном молоке полностью состоит из продуктов растительного происхожения, поэтому отлично подойдет для постящихся и веганов. Подсолнечное масло можно заменить оливковым, кокосовым или рапсовым. Если решили взять льняное или кунжутное, используйте их частично, комбинируя с другими видами масел. По этому рецепту майонез готовится без уксуса и лимонного сока, поэтому срок годности продукта составляет не более 3 дней.

Калории

533.12 ккал

Белки

1.31 г

Жиры

56.23 г

Углеводы

6.31 г

Занятость

5 мин

Общее время

5 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Подсолнечное масло рафинированное

119 г — 7 ст. л.

Овсяное молоко

70 г — 3.5 ст. л.

аллерген

Горчица

25 г — 1 ст. л.

аллерген

Соль

1.75 г — 0.25 ч. л.

Cделать более полезным

Соль возьмите мелкую морскую. Овсяное молоко приготовьте самостоятельно, замочив хлопья на ночь в воде в пропорции 1:10, а затем тщательно отжав их.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Отмерьте необходимое количество продуктов. Овсяное молоко на некоторое время поместите в морозильную камеру, оно должно быть хорошо охлажденным. Подготовьте погружной блендер.

Приготовление

Шаг 2

Начните готовить майонез. В стакане, удобном для взбивания, объедините овсяное молоко и подсолнечное масло. Начните взбивать погружным блендером на максимальной скорости, продолжайте процесс 30-40 секунд.

Шаг 3

Добавьте оставшиеся продукты. Введите в молочно-масляную смесь горчицу, добавьте небольшое количество соли. Взбивайте до получения однородной эмульсии белого цвета.

По желанию в состав майонеза можно добавить небольшое количество черного молотого перца.