Маринад для лосося в духовке

Рецепт с фото — Русская кухня

Лосось — вкусная и невероятно полезная рыба. Его мясо богато витаминами, минералами и полиненасыщенными жирными кислотами. Благодаря огромному количеству белка красная рыба прекрасно утоляет голод. Маринование сохраняет характерный вкус красной рыбы, но добавляет к нему пряные или сладковатые привкусы. Лосось, запеченный в духовке, получается мягким, сочным, аппетитным, острым и сытным. Подавать запеченного лосося на стол можно прямо в фольге или порционно на тарелках.

Калории

113.67 ккал

Белки

14.04 г

Жиры

5.18 г

Углеводы

1.83 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

3 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Стейк лосося

800 г

аллерген

Соевый соус

45 г — 3 ст. л.

аллерген

Сахар

4 г — 0.5 ч. л.

Растительное масло

10 г — 2 ч. л.

Перец чили

15 г — 1 шт.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Для подачи

Помидор

300 г

Cделать более полезным

Чтобы сделать маринад для лосося в духовке полезнее, используйте оливковое масло холодного отжима.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Стейки лосося предварительно разморозьте в холодильнике в течение 2 часов, хорошо промойте. Чеснок почистите. Перец чили помойте. Помидоры помойте, удалите плодоножки. Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте фольгу. Совет: все манипуляции с перцем чили лучше производить в перчатках.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте маринад. Чеснок выдавите в прессе. Перец чили нарежьте тонкими колечками. Смешайте в широкой емкости соевый соус, сахар, растительное масло, перец чили и чеснок.

Шаг 3

Замаринуйте рыбу. Тщательно обмажьте стейки лосося маринадом, оставьте их мариноваться в холодильнике на 1 час.

Шаг 4

Запеките стейки лосося. Каждый кусок лосося заверните в фольгу, переложите на противень. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут.