Закуска из картофеля и сельди на праздничный стол
Рецепт с фото
Для этой закуски нужно подобрать картофелины примерно одинакового размера. Так подача будет смотреться привлекательнее, да и картошка пропечется равномерно. Из половинок запеченных картофелин получатся «лодочки», в которые можно положить любую начинку. Например, смешайте филе сельди с горчицей и растительным маслом. Если картофельные половинки будут не очень устойчивые, немного надрежьте их снизу. А сверху украсьте лодочки маринованным красным луком и веточками укропа.
Калории
142 ккал
Белки
5.31 г
Жиры
10.26 г
Углеводы
7.46 г
Занятость
20 мин
Общее время
1 ч 10 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
2
/ 5
Порции
6
Ингредиенты
Для основного блюда
360 г
— 3 шт.
75 г
— 1 шт.
150 г
— 150 мл
22.5 г
— 1.5 ст. л.
3.5 г
— 0.5 ч. л.
4 г
— 0.5 ч. л.
250 г
аллерген
8 г
— 1 ч. л.
аллерген
8 г
— 1 ч. л.
аллерген
68 г
— 4 ст. л.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Помойте картофель. Помойте и почистите красный лук. Застелите противень для запекания пергаментом.
Приготовление
Шаг 2
Выложите картофель в форму для запекания. Смажьте со всех сторон 2 ст.л. растительного масла. Отправьте в разогретую до 180℃ духовку на 50 минут. Остудите готовый картофель.
Шаг 3
Нарежьте красный лук тонкими кольцами, выложите в миску. Залейте водой, добавьте соль, сахар и уксус. Перемешайте и оставьте на 10 минут. Слейте маринад.
Благодаря этому маринаду из лука уйдет горечь.
Шаг 4
Нарежьте филе сельди на тонкие кусочки. В отдельной миске смешайте оставшееся растительное масло с дижонской и зерновой горчицей. Добавьте туда нарезанную селедку и перемешайте.
Шаг 5
Каждую картофелину разрежьте пополам. Ложкой аккуратно уберите середину. Выложите в центр начинку из сельди. Сверху положите несколько колец красного лука.
Подача
Шаг 6
При подаче можно украсить закуску веточками укропа.
Украсить блюдо можно колечками отварного перепелиного яйца.
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться