Картошка по-деревенски с кожурой

Рецепт с фото

Картошка по-деревенски по этому рецепту получится хрустящей снаружи и нежной внутри. Для этого блюда лучше всего подойдет молодой картофель. Но если его нет, то клубни из старого урожая тоже получатся вкусными. Разрежьте их на дольки и смешайте с солью, растительным маслом, перцем, базиликом и свежим укропом. Благодаря этому получится картошка с аппетитной корочкой и пряными нотками. Если хотите добавить пикантности, всыпьте к картофелю измельченный чеснок.

Калории

170.82 ккал

Белки

1.8 г

Жиры

12.09 г

Углеводы

14.34 г

Занятость

10 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Картошка

600 г

Растительное масло

80 г — 80 мл

Сушеный базилик

2 г — 1 ч. л.

Укроп

по вкусу

Соль

по вкусу

Перец чили молотый

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Сметана

по вкусу

аллерген

Чеснок

по вкусу

Свежая зелень

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Тщательно помойте картофель. Если он очень грязный, воспользуйтесь щеткой. Укроп промойте и обсушите. Подготовьте противень и пергамент.

Приготовление

Шаг 2

Картофель нарежьте на крупные дольки. Для этого разрежьте его сначала пополам, а потом каждую половинку еще на 3 части.

Шаг 3

Переложите подготовленную картошку в глубокую миску.

Шаг 4

Ножом накрошите укроп.

Шаг 5

К картофелю отправьте укроп, сушеный базилик, а также молотый перец. Посолите картофель и полейте его маслом, а зате хорошо перемешайте.

Шаг 6

Включите духовку на 190 градусов и оставьте нагреваться. Противень тем временем застелите пергаментом и разложите картофель так, чтобы его дольки не соприкасались друг с другом.

Шаг 7

Прикройте противень фольгой и поставьте запекаться на 20 минут. Затем уберите фольгу и запекайте до появления румяной корочки.

Подача

Шаг 8

Подайте картофель по-деревенски с соусом из сметаны. Для этого в миске смешайте сметану с измельченным чесноком и мелко нарезанным укропом. Добавьте соль и черный молотый перец. А если не хотите готовить, то возьмите любой магазинный соус.