Горячие бутерброды с колбасой на сковороде

Рецепт с фото — Русская, советская кухня

Эти горячие бутерброды получаются ничуть не хуже итальянских брускетт. Возможно, начинка из колбасы с обычным твердым сыром не покажется гурманам изящной и утонченной, но она совершенно точно будет очень вкусной и невероятно сытной. Добавьте к ним немного болгарского перца и зелени — и вы получите хорошую закуску или вполне полноценный завтрак.

Калории

231.64 ккал

Белки

9.36 г

Жиры

17.63 г

Углеводы

7.81 г

Занятость

15 мин

Общее время

15 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Белый хлеб

50 г — 2 ломтик

аллерген

Вареная колбаса

100 г

аллерген

Твердый сыр

70 г

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Болгарский перец

150 г — 1 шт.

Свежая зелень

15 г — 0.5 пучок

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Батон замените на цельнозерновой хлеб. Выбирайте только качественную колбасу и сыр. Масло лучше взять оливковое, первого холодного отжима. Соль предпочтительнее розовая гималайская.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте яйца. Вымойте перец, удалите плодоножку, белые перегородки и семена. Ополосните зелень.

Приготовление

Шаг 2

Взболтайте в миске яйцо, добавив соль и перец. Нарежьте колбасу мелким кубиком, а сыр натрите на мелкой терке. Измельчите перец и зелень. Все нарезанные продукты перемешайте с яйцом.

Шаг 3

Положите на каждый ломтик батона одинаковое количество начинки. Хорошо раскалите сковороду с маслом. Выложите в нее бутерброды начинкой вниз, чтобы она сразу схватилась. Оставьте жариться 5 минут. Последнюю минуту готовьте под крышкой.