Меренговый рулет с кремом из маскарпоне
Рецепт с фото — Русская кухня
Нежный меренговый рулет.
Калории
307.49 ккал
Белки
5.33 г
Жиры
13.17 г
Углеводы
44.61 г
Занятость
20 мин
Общее время
1 ч
Сложность
1
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
8
Ингредиенты
360 г
— 6 шт.
аллерген
300 г
1 г
— 1 щепотка
25 г
1 г
— 1 щепотка
250 г
аллерген
150 г
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовить все ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
Белки отделить от желтков, взбить. Добавить щепотку соли, взбить до пышной пены. Постепенно добавить сахарную пудру и лимонную кислоту. Взбить до устойчивых пиков, добавить крахмал и перемешать.
Шаг 3
На пергамент выложить взбитые белки.
Шаг 4
Разровнять.
Шаг 5
Отправить в разогретую до 150 градусов духовку. Сушить до хрустящей корочки 20-30 минут.
Шаг 6
Маскарпоне и сахарную пудру смешать миксером.
Шаг 7
Достать из духовки белковый пласт, дать остыть.
Шаг 8
Смазать пласт кремом.
Шаг 9
Свернуть в рулет.
Подача
Шаг 10
Можно украсить ягодами, фруктами, но он и без них очень вкусный.
Категории рецепта
ваши рецепты
есть распространенные аллергены
закуски
закуски с хлебом или лавашем
от редакции
перекус
просто
рулеты
рулеты с сыром
рулеты с яйцом
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться