Икорные тарталетки с 2 видами масла

Рецепт с фото — Европейская, интернациональная, русская кухня

Тарталетки с красной икрой, кажется, во все времена будут пользоваться популярностью на застольях и торжествах. Это очень вкусная, красивая и, главное, быстрая в приготовлении закуска. Но можно потратить буквально на 5 минут больше времени и сделать тарталетки еще разнообразнее и вкуснее. Нужно только добавить ломтик слабосоленой семги и укроп к простому маслу, чтобы превратить его в деликатесный паштет.

Калории

414.3 ккал

Белки

19.54 г

Жиры

35.1 г

Углеводы

5.12 г

Занятость

15 мин

Общее время

15 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Икра красная

90 г

Тарталетки

18 г — 6 шт.

Сливочное масло

50 г

аллерген

Слабосоленая семга

20 г

аллерген

Укроп

2 г — 1 веточка

Для подачи

Лимон

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Заранее размягчите сливочное масло при комнатной температуре. Откройте банку с икрой, достаньте тарталетки из упаковки. Подготовьте блендер с чашей, кондитерский мешок и сервировочное блюдо. Вымойте и обсушите укроп, а также лимон для подачи, 1/3 часть лимона нарежьте тонкими полукруглыми ломтиками.

Приготовление

Шаг 2

Мелко нарежьте ломтик семги, положите его в чашу блендера. Добавьте в чашу 2/3 размягченного сливочного масла.

Шаг 3

Пробейте рыбу с маслом до однородной массы. Аккуратно переложите смесь в кондитерский мешок.

Шаг 4

Вымойте и обсушите освободившуюся чашу блендера, положите в нее оставшееся масло и веточку укропа. Пробейте все до образования массы ровного зеленого цвета без заметных кусочков укропа.

Вместо укропа можно взять петрушку, базилик, а также добавить в смесь немного чеснока. Но учтите, что его сильный вкус может перебить икру.

Шаг 5

Возьмите кондитерский мешок с рыбно-масляной смесью и наполните ей тарталетки на 2/3 объема. Промойте и обсушите кондитерский мешок, положите в него укропное масло и выложите его на свободную 1/3 часть в тарталетках.