Икра из баклажанов с чесноком, томатом и чили
Рецепт с фото
Осень — самое время приготовить это блюдо!
Калории
55.2 ккал
Белки
1.15 г
Жиры
3.53 г
Углеводы
5.05 г
Занятость
2 ч
Общее время
2 ч
Сложность
1
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
1
Ингредиенты
1260 г
— 6 шт.
200 г
— 2 шт.
240 г
— 3 шт.
450 г
— 3 шт.
15 г
— 3 зубчик
100 г
по вкусу
по вкусу
700 г
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовить все ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
Баклажаны помыть, очистить кожуру, нарезать мелким кубиком.
Шаг 3
Посолить, отставить на 15-20 минут.
Шаг 4
Овощи помыть, почистить. Перец и лук нарезать мелким кубиком, морковь потереть на мелкой терке. Обжарить на растительном масле.
Шаг 5
Баклажаны отжать от лишнего сока, обжарить на растительном масле. Далее соединить в глубокой сковороде пережарку, баклажаны, помидор (предварительно пробить его блендером) и чеснок, нарезанный соломкой. Добавить по вкусу соль и острый перец.
Шаг 6
Тушить под закрытой крышкой примерно 40 минут, периодически помешивая.
Подача
Шаг 7
Приятного аппетита!
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться