Острые куриные крылышки в панировке

Рецепт с фото

В нынешних условиях очень ценно иметь под рукой рецепты давно полюбившихся ресторанных блюд, которые могут в одночасье исчезнуть с рынка. Или если просто не хочется по каким-либо причинам выходить из дома. Приготовить их дома совсем не сложно. Например, продукты для острых крылышек в панировке, как в любимом KFC, найдутся в любом супермаркете.

Калории

182.05 ккал

Белки

13.67 г

Жиры

10.2 г

Углеводы

8.96 г

Занятость

30 мин

Общее время

12 ч 30 мин

Сложность

3 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда и маринада

Куриные крылышки

1000 г — 1 кг

Перец чили

15 г — 1 шт.

Вода

300 г — 1.5 стакан

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Паприка

6 г — 1 ст. л.

Молотый имбирь

3 г — 1 ч. л.

Черный перец молотый

по вкусу

Для панировки и подачи

Пшеничная мука хлебопекарная

195 г — 1.5 стакан

аллерген

Сладкая паприка

12 г — 2 ч. л.

Соль

14 г — 2 ч. л.

Cделать более полезным

Соблюдайте умеренность в употреблении специй. Сократите количество острых пряностей. Соль выбирайте розовую гималайскую или адыгейскую.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте крылышки и разделите их на фаланги по суставам. Помойте и очистите от семян перец чили, разрежьте на небольшие кусочки и измельчите. Подготовьте кастрюлю для фритюра и дуршлаг.

Приготовление

Шаг 2

Сделайте маринад. В миске смешайте воду, измельченный чили, масло и все специи. Перемешайте и погрузите крылья в маринад полностью. Оставьте в холодильнике на 12 часов.

Шаг 3

Запанируйте крылышки. Для панировки смешайте муку, паприку и соль. Хорошо обваляйте крылышки в этой смеси, поместите их в дуршлаг. После чего опустите дуршлаг с крыльями в холодную воду. Дайте воде полностью стечь и повторите панировку.

Шаг 4

Приготовьте крылья во фритюре. Дайте маслу хорошо прогреться, верните заготовки в дуршлаг и опустите во фритюр на 6 минут. По истечении времени достаньте крылышки и выложите на бумажное полотенце, чтобы излишки жира впитались.

Подача

Шаг 5

Крылышки в панировке подавайте к столу со стаканом газировки и любимыми соусами.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/gS