Меренговый рулет с персиками
Рецепт с фото
Нежнейший рулет. Не приторный. Очень вкусное лакомство к чаю!
Калории
205.31 ккал
Белки
3.15 г
Жиры
9.4 г
Углеводы
27.58 г
Занятость
1 ч
Общее время
1 ч
Сложность
1
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
6
Ингредиенты
200 г
аллерген
300 г
30 г
5 г
— 1 ч. л.
220 г
аллерген
220 г
аллерген
440 г
— 2 шт.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
Для начала приготовим меренгу. Белки в чистой посуде взбейте вместе с лимонным соком до образования легкой пены.
Шаг 3
Порциями всыпайте сахарную пудру. Взбивайте до плотных пиков.
Шаг 4
В массу добавьте кукурузный крахмал и аккуратно перемешайте силиконовой лопаткой. Противень застелите силиконовым ковриком. Выложите всю массу и распределите лопаткой не доходя до краёв. Выпекайте при 150 градусох около 30-40 минут. До румяности.
Шаг 5
Пока готовится меренга приготовим крем. Миксером хорошо перемешайте сливочный сыр. Добавьте к нему оставшуюся сахарную пудру и сливки. Взбейте пока крем не загустеет. И сразу приготовим персиковую прослойку. Персики перебить блендером. Довести до кипения, остудить и добавить желатин. Простойка и крем готовы.
Шаг 6
Когда рулет подрумянится, нужно выложить его на полотенце дном вверх и сразу отделить силиконовый коврик.
Шаг 7
Выложите крем, разровняйте лопаткой. Один край оставьте не промазанным. Сверху прослойку из персика.
Шаг 8
Сверните рулет. Отправьте в холодильник для пропитки на 2 часа.
Подача
Шаг 9
Украсить можно остатками крема и кусочками персика.
Категории рецепта
ваши рецепты
есть распространенные аллергены
закуски
закуски с хлебом или лавашем
от редакции
партнерские проекты
перекус
просто
рулеты
рулеты с сыром
рулеты с творожным сыром
сборник рецептов
сезон персиков
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться