Оставьте на тесте дырочки вилкой, чтобы дно не сильно поднялось. Уголки сложите друг на друга — получается своего рода лодочка. Измельчите сыр, добавьте к нему белок куриного яйца.
Шаг 4
Выложите в лодочки сулугуни, смажьте края желтком. Поставьте блюдо в духовку на 220 градусов, примерно на десять минут. Тесто должно подрумяниться.
Шаг 5
В середину выложите желток и отправьте еще на 5 минут в духовку.
Шаг 6
Готово! Можно наслаждаться быстрым вариантом хачапури.
Подача
Шаг 7
Макайте корочку в желток, а затем в сыр. Очень вкусно!