Деликатесная закуска из тунца, обжаренного в кунжуте
Рецепт с фото
Тунец благодаря своим свойствам пользуется популярностью высокой кухни, он насыщен несколькими видами жиров омега, богат витаминами и минералами. Самым дорогим считается голубой тунец, поставляемый по миру из Японии. Вместе с тем, из любого тунца можно приготовить много изысканных блюд высокого класса. В данном рецепте – филе этой рыбы маринуется, а затем обжаривается в кунжуте – просто, вкусно и красиво.
Калории
272.51 ккал
Белки
19.66 г
Жиры
18.86 г
Углеводы
5.96 г
Занятость
20 мин
Общее время
50 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
1
Ингредиенты
Для блюда
150 г
аллерген
7 г
— 0.5 ст. л.
30 г
— 2 ст. л.
аллерген
110 г
— 5 ст. л.
аллерген
по вкусу
Cделать более полезным
Помните, что тунец склонен к накоплению ртути, поэтому его можно употреблять не чаще 2-х раз в неделю.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Тунца помойте и промокните салфеткой. Салатные листья ополосните и высушите. Приготовьте посуду для маринада и подачи.
Приготовление
Шаг 2
Филе тунца смажьте приправой васаби и соевым соусом. Отставьте для маринования на 30 минут.
Шаг 3
Обмакните рыбу в кунжут. Обжарьте на сковороде с маслом на сильном огне по 20 секунд с каждой стороны, пока кунжут не станет золотистым по цвету.
Подача
Шаг 4
Сложите кусочки филе на блюдо или подайте порционно. Положите к нему салат. Украсьте зеленью, подайте соус по вкусу, в том числе соевый.
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться