Холодец от любимой бабули

Рецепт с фото

Этот рецепт я взяла у своей бабушки, холодец получается очень вкусным. Дети безумно его любят и частенько просят приготовить, особенно им нравится желе! Вам понравится этот очень простой рецепт, попробуйте!

Калории

162.6 ккал

Белки

18.04 г

Жиры

9.76 г

Углеводы

0.96 г

Занятость

1 ч

Общее время

14 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриный окорочок

1200 г — 4 шт.

Порошковый желатин

30 г

Чеснок

40 г — 1 головка

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Хорошо промойте куриные окорочка. Положите мясо в большую емкость и залейте ее водичкой. Поставьте кастрюлю на плиту и накройте крышкой.

Шаг 3

Томите куриный бульон 1,5 часа до хорошего разваривания мяса, тогда бульон будет более насыщенный. Обязательно снимайте накипь.

Шаг 4

Далее достаньте курицу и откиньте ее на дуршлаг, чтобы стек бульон.

Шаг 5

Оставшийся в кастрюле бульон процедите.

Шаг 6

Курицу отделите от костей, разрежьте на мелкие кусочки, поместите в отдельную посуду или форму, добавьте натёртый чеснок и хорошо перемешайте.

Шаг 7

Замачивайте желатин по инструкции. Когда желатин набухнет, разведите его куриным бульоном. Можно добавлять половником, чтобы было удобно, перемешайте. Подогрейте, чтобы желатин хорошо растворился, но не доводите до кипения.

Шаг 8

Теперь залейте нарезанную курицу теплым бульоном.

Шаг 9

Когда холодец охладится, поставьте форму в холодильник.

Подача

Шаг 10

Блюдо можно украсить морковкой, кружочком яичка, петрушкой, кукурузой и ещё другими яркими элементами, но мы любим вот такой простой рецепт! Попробуйте тоже!