Паштет из куриной печени с морковью

Рецепт с фото

Нежный и очень вкусный паштет станет отличным дополнением к сытному завтраку. В отличие от магазинных аналогов, он еще и полезный, поскольку состоит только из натуральных продуктов.

Калории

183.35 ккал

Белки

10.93 г

Жиры

14.03 г

Углеводы

3.05 г

Занятость

35 мин

Общее время

35 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриная печень

600 г

Морковь

150 г

Репчатый лук

150 г

Сливочное масло

100 г

аллерген

Творожный сыр

30 г

аллерген

Сливки 30% жирности

100 г — 100 мл

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Обработайте и нарежьте ингредиенты. Печень промойте избавьте от прожилок и всего инородного. Лук и морковь очистите и нарежьте произвольно. Чем мельче будет нарезка тем быстрее овощи приготовятся.

Шаг 3

Обжарьте все ингредиенты. В одной сковороде обжарьте морковь и лук до золотистого цвета, затем добавьте немного воды и протушите под крышкой до полной готовности, которую легко определить если попробовать разделить кусочек моркови лопаткой: готовая морковь разделится без труда. Печень обжарьте на сливочном масле в течение 12-15 минут до однородного розового цвета в центре кусочков.

Шаг 4

Пробейте паштет в блендере. Переложите горячие овощи и печень в чашу блендера, добавьте масло, сыр и сливки. Пробейте до однородности, добавляя сливки по необходимости, пока масса не станет гладкой. Посолите по вкусу.