Яблочный компот с лимонной кислотой

Рецепт с фото — Русская кухня

Готовится компот довольно просто, но есть небольшие нюансы, чтобы компот получился вкусным и радовал вас всю зиму.

Калории

52.68 ккал

Белки

0.07 г

Жиры

0.07 г

Углеводы

13.97 г

Занятость

2 ч

Общее время

12 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Яблоки

500 г

Вода

2000 г — 2 л

Сахар

350 г

Лимонная кислота

1 г — 1 щепотка

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Думаю, сорт яблок можете взять любой. Единственное, если яблоки сочные и жесткие, то и в компоте они будут твердыми и упругими. А если мягкими, то и в компоте могут потерять форму и развалиться.

Приготовление

Шаг 2

Яблоки хорошо промойте. Уберите гнилые и испорченные.

Шаг 3

Уберите сердцевину у яблока. Я убирала серединку у яблок специальным ножом.

Шаг 4

Подготовьте банки. Банки вымойте с чистящим средством или просто содой. Хорошо ополосните. Банки простерилизуйте любым удобным способом.

Шаг 5

В стерилизованные банки выложите подготовленные яблоки.

Шаг 6

В кастрюле вскипятите воду. Кипятком залейте яблоки до самого верха. Металлические крышки вымойте и вскипятите. Накройте банку с яблоками. Оставьте минут на 15. Далее слейте воду опять в кастрюлю. Доведите до кипения, залейте в банку и снова оставьте минут на 15.

Шаг 7

В кастрюлю всыпьте сахар.

Шаг 8

Слейте воду из банки в кастрюлю с сахаром.

Шаг 9

Добавьте немного лимонной кислоты. Доведите воду до кипения и растворения сахара.

Шаг 10

Залейте кипятком яблоки в банке до самого верха, потому что они потом возьмут в себя жидкость.

Шаг 11

Закройте банки металлической крышкой с помощью закаточной машинки.

Шаг 12

Закрытые банки переверните дном вверх. Укутайте чем-нибудь теплым, до полного остывания.

Подача

Шаг 13

Компот храните в прохладном месте. Откройте банку и пейте ароматный компот. Яблоки можете использовать в качестве начинки для пирогов. Приятного аппетита!