Закуска из авокадо с красной икрой
Рецепт с фото
Для закуски из авокадо с икрой выбирайте спелые плоды. Кожица фрукта после созревания темнеет. Зрелые плоды авокадо имеют мякоть зеленого цвета с маслянистой консистенцией, напоминающей сливочное масло. Неспелые плоды могут дозреть при комнатной температуре, но не в холодильнике. В качестве украшения и главного ингредиента используется красная икра. Натуральная икра мелкая и рассыпчатая, в икринках присутствует ядро. Они цельные, без пленок и трещин.
Калории
266.46 ккал
Белки
10.55 г
Жиры
20.74 г
Углеводы
7.45 г
Занятость
15 мин
Общее время
15 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
12
Ингредиенты
Для блюда
110 г
— 0.5 шт.
90 г
— 5 ст. л.
36 г
— 12 шт.
120 г
— 8 ст. л.
аллерген
5 г
— 1 зубчик
37.5 г
— 1.5 ст. л.
аллерген
5 г
— 1 ч. л.
8 г
— 1 ч. л.
аллерген
1.75 г
— 0.25 ч. л.
Для подачи
по вкусу
Cделать более полезным
Чтобы снизить калорийность блюда, используйте натуральный йогурт или сметану с низким уровнем жирности.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Авокадо полосните и очистите от кожуры. Разрежьте фрукт пополам и удалите косточку. Чеснок очистите и произвольно порежьте. Подготовьте кондитерский мешок и блендер. Укроп ополосните, обсушите и мелко нарежьте.
Приготовление
Шаг 2
Приготовьте мусс из авокадо. В чаше блендера соедините творожный сыр с мякотью авокадо и чесноком. Введите сок лимона и горчицу, сметану, приправьте солью. Перебейте массу блендером до однородности.
Если мусс получился слишком плотным, порционно добавьте еще немного сметаны.
Шаг 3
Сформируйте закуску. Выложите массу из авокадо в кондитерский мешок с насадкой диаметром 1,5 см. Распределите пасту на хрустящие крекеры. Поверх мусса из авокадо выложите красную икру.
Подача
Шаг 4
Сверху посыпьте крекеры измельченным укропом и подайте к столу сразу после приготовления.
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться