Салат «Светофор» с крабовыми палочками

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Рецепт данного салата хорош тем, что подойдёт практически всем. Салат без майонеза, без мяса. Можно подавать на стол в постные дни. Довольно сытный и очень вкусный!

Калории

76.07 ккал

Белки

2.64 г

Жиры

4.88 г

Углеводы

6.06 г

Занятость

30 мин

Общее время

2 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Крабовые палочки

200 г

аллерген

Болгарский перец

300 г — 2 шт.

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Лимонный сок

18 г — 1 ст. л.

Шампиньоны

400 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте крабовые палочки соломкой или как на фото.

Шаг 3

Грибы я советую нарезать крупно, чтобы после обжарки они остались сочными. Можно даже маленькие шампиньоны обжарить целыми. Жарить грибы отдельно, без лука. В процессе обжарки посолить, поперчить по вкусу.

Шаг 4

Лук нарезаем полукольцами и обжариваем (лук рекомендую тоже посолить и поперчить по вкусу). Обжариваем до прозрачности и сразу убираем, нам важно сохранить «хрусткость» лука и его сочность.

Шаг 5

Болгарский перец нарезаем полукольцами и жарим до полуготовности, соль и перец также по вкусу.

Шаг 6

Примерно вот так выглядит перец после обжарки.

Шаг 7

После того как все обжарим и остудим, можно соединять ингредиенты.

Шаг 8

Так как в процессе подготовки ингредиентов мы добавляли соль и перец, дополнительно можно не солить и не заправлять, достаточно того масла, на котором были обжарены лук, грибы и болгарский перец. В самом конце приготовления советую полить немного лимонным соком.