Тост со свиной печенью
Рецепт с фото
Тосты со свиной печенью быстро утолят голод. Из субпродукта нужно сделать паштет, а затем намазать на хрустящие кусочки хлеба. Состав намазки можно разнообразить, добавив рубленую зелень, тертый сыр или жареные грибы. Свежая свиная печень — бордового цвета со сладковатым запахом, на ощупь она должна быть гладкой и влажной. Излишняя термическая обработка может сделать продукт жестким, обжаривать его нужно не более 3-5 минут с каждой стороны. Светлый сок — знак готовности свиной печени.
Калории
244.27 ккал
Белки
13.15 г
Жиры
15.02 г
Углеводы
14.1 г
Занятость
20 мин
Общее время
20 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
6
Ингредиенты
Для блюда
150 г
— 6 ломтик
аллерген
300 г
80 г
— 1 шт.
34 г
— 2 ст. л.
50 г
аллерген
по вкусу
по вкусу
Для подачи
по вкусу
Cделать более полезным
Свиную печень приобретайте на фермерском рынке, так вы будете уверены в свежести продукта.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Свиную печень вымойте, вырежьте прожилки и нарежьте на кусочки. Лук почистите, вымойте и мелко нарежьте. Хлеб нарежьте на ломтики. Зелень для подачи вымойте, обсушите на бумажных полотенцах. Приготовьте блендер.
Приготовление
Шаг 2
Пожарьте свиную печень. Для этого сковороду поставьте на огонь, влейте растительное масло, подогрейте и выложите лук. Пожарьте до румяности в течение 3-5 минут, добавьте кусочки печени. Посолите, поперчите и жарьте, помешивая, 5-7 минут. Снимите с огня и остудите.
Шаг 3
Измельчите печень. Готовую печень переложите в блендер, добавьте сливочное масло и измельчите до консистенции паштета.
Шаг 4
Сделайте тосты. Ломтики хлеба отправьте в тостер и обжарьте до хрустящей корочки. Поджаренные кусочки хлеба смажьте толстым слоем паштета из свиной печени.
Подача
Шаг 5
Тосты со свиной печенью перед подачей оформите измельченной свежей зеленью.
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться