Салат из капусты и свеклы — Рецепт с фото

Салат из капусты и свеклы

Рецепт с фото — Русская кухня

Сырую свеклу часто недооценивают и не спешат добавлять ее в салаты. А между тем она менее калорийна, чем вареный или запеченный корнеплод. В ней сохраняются витамины, которые разрушаются при тепловой обработке. В салате из капусты и свеклы много сока овощей, ценной клетчатки и минералов. Чтобы сделать его вкус ярче, добавьте морковь и сельдерей, огурцы или яблоки, зелень на ваш вкус.

Калории
39.42 ккал
Белки
1.74 г
Жиры
0.15 г
Углеводы
7.64 г
Занятость
15 мин
Общее время
25 мин
Сложность
1 / 5
Острота
2 / 5
Порции
2

Ингредиенты

Для основного блюда

Белокочанная капуста
Белокочанная капуста
200 г
Свекла
Свекла
130 г — 1 шт.
Морковь
Морковь
100 г — 1 шт.
Стебель сельдерея
Стебель сельдерея
20 г
аллерген
Зеленый лук
Зеленый лук
7 г
Яблочный уксус 6%
Яблочный уксус 6%
5 г — 1 ч. л.
Черный перец молотый
Черный перец молотый
0.5 г
Соль
Соль
1.5 г
Сахар
Сахар
1.5 г

Для подачи

Ржаные хлебцы
Ржаные хлебцы
10 г — 2 шт.
аллерген
Cделать более полезным
Чтобы сделать салат еще полезнее, замените яблочный уксус свежевыжатым лимонным соком.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Помойте и почистите свеклу и морковь. Ополосните и обсушите стебель сельдерея, капусту и зеленый лук. Приготовьте терку, разделочную доску, миску и салатник.
Шаг 1
Помойте и почистите свеклу и морковь. Ополосните и обсушите стебель сельдерея, капусту и зеленый лук. Приготовьте терку, разделочную доску, миску и салатник.

Приготовление

Нашинкуйте капусту тонкими полосками, выложите ее в салатник и разомните руками, чтобы она выделила сок и стала мягче.
Шаг 2
Нашинкуйте капусту тонкими полосками, выложите ее в салатник и разомните руками, чтобы она выделила сок и стала мягче.
Крупно натрите свеклу и морковь, положите их в салатник к капусте.
Шаг 3
Крупно натрите свеклу и морковь, положите их в салатник к капусте.
Нарежьте перьями стебель сельдерея и зеленый лук. Добавьте их в салатник к остальным ингредиентам.
Шаг 4
Нарежьте перьями стебель сельдерея и зеленый лук. Добавьте их в салатник к остальным ингредиентам.
Соедините в отдельной миске оливковое масло, яблочный уксус, перец, сахар и соль. Хорошо перемешайте.
Шаг 5
Соедините в отдельной миске оливковое масло, яблочный уксус, перец, сахар и соль. Хорошо перемешайте.
Полейте овощи в салатнике получившейся заправкой. Тщательно размешайте и дайте салату 10 минут постоять перед подачей.
Шаг 6
Полейте овощи в салатнике получившейся заправкой. Тщательно размешайте и дайте салату 10 минут постоять перед подачей.

Подача

Подайте салат из капусты и свеклы со ржаными хлебцами и стаканом томатного сока.
Шаг 7
Подайте салат из капусты и свеклы со ржаными хлебцами и стаканом томатного сока.

Понравился рецепт?

В Избранное (492)
Поделиться ссылкой:
Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/AZS
Категории рецепта
впечатляющий рецепт вторые блюда есть распространенные аллергены за 30 минут низкокалорийный овощные блюда овощные салаты островато постные салаты постные салаты с капустой просто салаты салаты из сельдерея салаты с белокочанной капустой салаты с зелёным луком салаты с овощами салаты с сахаром сезон зелени сезон капусты сезон моркови сезон свеклы ужин ужин с капустой

Смотрите также

Грузинский салат с грецкими орехами — Рецепт с фото
15 мин
632
Грузинский салат с грецкими орехами
Простой ПП салат — Рецепт с фото
15 мин
357
Простой ПП салат
Летний салат с редиской и яйцами — Рецепт с фото
20 мин
284
Летний салат с редиской и яйцами
Салат «Наталья» — Рецепт с фото
30 мин
212
Салат «Наталья»
Салат из кукурузы со щавелем — Рецепт с фото
1 ч
236
Салат из кукурузы со щавелем
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников. Связаться