«Шуба» без селедки

Рецепт с фото

В этом рецепте мы приготовили упрощенный вариант популярной селедки «под шубой». Он отлично подойдет для тех, кто не ест рыбу, так как ее в салате нет. Но даже несмотря на это, блюдо получается вкусным. Основу этого салата составляют овощи и яйца. Для начала их нужно отварить и натереть, а уже затем выложить на тарелку слоями, промазывая все майонезом или любым другим соусом. Готовый салат получается таким же сытным, как и его оригинальная версия.

Калории

121.88 ккал

Белки

3.9 г

Жиры

8 г

Углеводы

8.11 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Картошка

120 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Свекла

130 г — 1 шт.

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Майонез

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы сделать блюдо полезнее, приготовьте майонез самостоятельно, а овощи запеките в духовке.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте овощи и яйца. Подготовьте посуду для варки и терку.

Приготовление

Шаг 2

Положите морковь и картофель в кастрюлю. Залейте овощи водой и поставьте на огонь. Дождитесь кипения, а после варите овощи еще 25-30 минут.

Чтобы проверить готовность овощей, проткните их ножом. Если они мягкие, значит их можно доставать.

Шаг 3

Положите свеклу в отдельную кастрюлю, залейте водой. Поставьте посуду на огонь, доведите воду до кипения, а затем оставьте свеклу вариться на 30-40 минут.

Шаг 4

Положите яйца в сотейник с водой. Поставьте на огонь. Дождитесь, когда вода закипит, а после варите яйца еще 8 минут. Затем остудите и почистите их.

Чтобы очистить яйца от скорлупы было проще, после варки опустите их в холодную воду на 10-15 минут.

Шаг 5

Остудите и очистите от кожуры морковь, картофель и свеклу. После этого натрите овощи.

Шаг 6

Разрежьте очищенные яйца пополам. Отделите белки от желтков. Натрите их отдельно друг от друга.

Шаг 7

Нарежьте репчатый лук мелкими кубиками.

Залейте лук горячей водой на 10-15 минут. Это поможет избавить его от лишней горечи.

Шаг 8

Выложите на тарелку слой тертого картофеля. Посолите его и смажьте майонезом. Затем выложите слои желтков и моркови. Последний слой промажьте майонезом.

Шаг 9

Выложите на морковь слой репчатого лука и яичных белков. Смажьте майонезом. В конце выложите тертую свеклу. Промажьте ее остатками майонеза. Готовый салат уберите в холодильник минимум на 30 минут.