Салат из свежих огурцов и яиц

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Вкусный и очень простой в приготовлении салат — здесь только огурцы, яйца и свежая зелень. В качестве заправки мы использовали смесь сметаны и майонеза. Но вы можете импровизировать: если предпочитаете нейтральный вкус, заправьте салат только сметаной или натуральным йогуртом. Если хотите немного пикантнее, оставьте майонез и добавьте немного дижонской горчицы.

Калории

111.57 ккал

Белки

4.36 г

Жиры

8.4 г

Углеводы

2.82 г

Занятость

25 мин

Общее время

25 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Огурец

240 г — 2 шт.

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Укроп

3.75 г — 0.25 пучок

Зеленый лук

12.5 г — 0.25 пучок

Для заправки

Майонез

25 г — 1 ст. л.

аллерген

Сметана

25 г — 1 ст. л.

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Соль выбирайте розовую гималайскую. Майонез и сметану можно заменить натуральным йогуртом, либо взять продукцию с низким процентом жирности.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Огурцы и зелень тщательно промойте и обсушите. Вымойте яйца. Подготовьте ингредиенты для заправки и отмерьте нужное количество.

Приготовление

Шаг 2

Сварите яйца вкрутую: опустите их в кастрюлю с холодной подсоленной водой, плотно закройте крышку. Варите на среднем огне 8-10 минут с момента закипания воды. Затем остудите и очистите. Нарежьте кубиком. Таким же образом нарежьте огурцы. Старайтесь, чтобы яйца и огурцы получились примерно одинакового размера. Измельчите зеленый лук и свежий укроп. Соедините ингредиенты в салатнике.

Чтобы яйца легче чистились, после варки опустите их в ледяную воду на 10-15 минут. После охлаждения начните чистить яйцо с тупого конца: там есть воздушный карман между скорлупой и белком, это поможет оставить белок неповрежденным.