Салат с авокадо и салатными листьями

Рецепт с фото — Европейская кухня

Салат из свежих помидоров и огурцов с авокадо и салатными листьями — невероятно полезный и легкий. Разнообразить салат можно также болгарским перцем, цуккини или тофу. Рукола в салате укрепляет иммунитет и улучшает пищеварение. Ароматная и богатая витамином С кинза улучшает обмен веществ и благотворно влияет на нервную систему. Салатные листья содержат пектин, что улучшает работу кишечника. Сочетание свежих овощей и зелени поднимет не только настроение, но и иммунитет.

Калории

115.45 ккал

Белки

1.24 г

Жиры

10.41 г

Углеводы

4.56 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Авокадо

220 г — 1 шт.

Помидоры черри

120 г — 6 шт.

Огурец

240 г — 2 шт.

Красный лук

75 г — 1 шт.

Лимонный сок

18 г — 1 ст. л.

Петрушка

4 г — 2 веточка

Кинза

6 г — 2 веточка

Салатные листья

40 г — 5 шт.

Рукола

20 г — 1 пучок

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Оливки без косточки

15 г — 5 шт.

Cделать более полезным

Чтобы блюдо стало более полезным, используйте нерафинированное оливковое масло холодного отжима.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Авокадо помойте, разрежьте пополам и удалите косточку. Отделите мякоть от кожуры ложкой или ножом. Помидоры черри помойте. Огурцы помойте и удалите хвостики. Репчатый лук очистите от шелухи. Петрушку, кинзу, руколу и листья салата промойте и высушите бумажным полотенцем.

Приготовление

Шаг 2

Измельчите овощи. Огурцы нарежьте полукруглыми дольками. Помидоры черри нарежьте на 4 части. Авокадо нарежьте небольшими кубиками. Петрушку и кинзу мелко нарежьте. Красный репчатый лук нарежьте полукольцами. Листья салата порвите руками на средние кусочки.

Шаг 3

Приготовьте салат. В миску для салата выложите нарезанное авокадо, помидоры черри, свежие огурцы, красный лук, петрушку, кинзу, руколу и листья салата. Посолите, поперчите, затем добавьте лимонный сок и масло. Тщательно перемешайте.