Салат из кукурузы со щавелем

Рецепт с фото — Европейская, русская кухня

Салат с кукурузой и щавелем — легкое, сбалансированное и достаточно быстрое в приготовлении блюдо. В состав салата также входят вареные яйца и свежие огурцы. Кукуруза придает блюду сладкие нотки, щавель — необычную кислинку, а яйца — сытность. В качестве заправки выбирайте майонез с небольшим процентом жирности. Помимо майонеза, можно заправить салат соусом из лимонного сока и оливкового масла. Для более эффектной подачи салат можно выложить слоями.

Калории

122.67 ккал

Белки

3.37 г

Жиры

9.1 г

Углеводы

5.23 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Консервированная кукуруза

200 г — 1 банка / 200 г

Огурец

240 г — 2 шт.

Щавель

20 г — 1 пучок

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Майонез

75 г — 3 ст. л.

аллерген

Соль

по вкусу

Для подачи

Огурец

60 г — 0.5 шт.

Укроп

2 г — 1 веточка

Cделать более полезным

Майонез можно заменить нежирной сметаной или натуральным йогуртом.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Откройте банку с консервированной кукурузой и слейте жидкость. Щавель вымойте, обсушите и нарежьте тонкими полосками. Огурец помойте и нарежьте небольшими кубиками. Часть огурца для подачи нарежьте тонкими кружочками. Укроп помойте и обсушите.

Приготовление

Шаг 2

Сварите яйца. В кастрюлю налейте воду, посолите и положите яйца. Доведите воду до кипения и варите еще 10 минут. Слейте воду и остудите яйца. Затем очистите яйца от скорлупы и нарежьте кубиками.

Шаг 3

Соберите салат из кукурузы со щавелем. В салатник по очереди добавьте все продукты: яйца, щавель, огурцы и кукурузу, соль и майонез. Перемешайте салат и уберите в холодильник для охлаждения на 20-30 минут.