Кимчи с аджикой

Рецепт с фото

Кимчи с аджикой – это традиционное корейское блюдо. Кимчи - общее название корейских блюд, которые делают из различных видов салатов и капусты. Чаще всего используется так называемая пекинская капуста.

Калории

53.59 ккал

Белки

2.24 г

Жиры

2.33 г

Углеводы

5.42 г

Занятость

10 мин

Общее время

1 д 4 ч 50 мин

Сложность

1 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Пекинская капуста

450 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Аджика

40 г — 0.04 кг

Соль

7 г — 1 ч. л.

Белый кунжут

20 г — 0.02 кг

аллерген

Паприка

20 г — 0.02 кг

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Выложите все ингредиенты для начинки. Промойте пекинскую капусту.

Приготовление

Шаг 2

Пекинскую капусту очистите от верхних листьев. Разрежьте на 4 продольные части. Промойте листья капусты, аккуратно раздвиньте, а затем пересыпьте солью каждый лист, особенно у основания. Сложите капусту в глубокую миску и оставьте на четыре часа, периодически поворачивая, чтобы равномерно просолилось.

Шаг 3

Нарежьте лук полукольцами.

Шаг 4

Поместите в подходящую по размеру емкость нарезанный лук, чеснок, аджику, кунжут, соль и паприку. Перемешайте.

Шаг 5

Каждый лист пекинской капусты намажьте подготовленной заправкой, уложите капусту в подходящую емкость и оставьте на сутки в тепле, чтобы промариновалась.

Шаг 6

Храните заготовку в холодильнике, перед подачей нарежьте толстыми или тонкими пластинами поперек кочана. Приятного аппетита.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/xb