Быстрый рецепт кимчи

Рецепт с фото

Кимчи является традиционным корейским блюдом. Готовится из пекинской капусты с добавлением других овощей и большого количества специй. Подавать кимчи на стол можно как свежим, так и предварительно ферментировать в течении 2-3 дней. В процессе ферментации лактобактерии переварят сахар в молочную кислоту. Лактобактерии относятся к классу пробиотиков, поэтому блюдо получится безопасным и полезным. Так же кимчи богата витаминами и микро- и макроэлементами, необходимыми человеку в процессе жизнедеятельности.

Калории

189.46 ккал

Белки

2.1 г

Жиры

18.38 г

Углеводы

3.91 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Пекинская капуста

450 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Болгарский перец

150 г — 1 шт.

Столовый уксус

90 г — 6 ст. л.

Соевый соус

45 г — 3 ст. л.

аллерген

Растительное масло

170 г — 10 ст. л.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Белый кунжут

50 г

аллерген

Паприка

6 г — 1 ст. л.

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

После приготовления выдержите кимчи 2-3 дня в холоде. За это время в блюде разовьются лактобактерии, являющиеся пробиотиками, что положительно скажется на иммунитете.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте овощи. Очистите морковь и чеснок.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте пекинскую капусту на кусочки размером 3-5 см.

Шаг 3

Нарежьте пекинскую капусту на кусочки размером 3-5 см.

Шаг 4

Тщательно перемешайте руками.

Подача

Шаг 5

Блюдо готово! Подавайте к столу охлажденным. Может употребляться как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе. Вы можете украсить блюдо зернами кунжута.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/xs