Салат из кукурузы гриль с заправкой из мяты и черного молотого перца

Рецепт с фото

Салат из кукурузы с заправкой из мяты и черного молотого перца — отличное блюдо для семейного ужина на даче. Нежная моцарелла при смешивании с теплой кукурузой и помидорами черри буквально тает во рту и делает салат очень вкусным. Зерна кукурузы для салата нужно аккуратно срезать с початка, но, по желанию, початки можно просто разделить на 2-3 части и выложить к другим ингредиентам. Подавать салат можно без гарнира, так как он теплый.

Калории

149.66 ккал

Белки

7.1 г

Жиры

8.87 г

Углеводы

13.08 г

Занятость

25 мин

Общее время

25 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кукуруза

600 г — 2 шт.

Оливковое масло

51 г — 3 ст. л.

Помидоры черри

250 г

Лайм

60 г — 1 шт.

Мята

10 г — 1 пучок

Моцарелла

200 г

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Мята

2 г — 2 веточка

Cделать более полезным

В состав салата можно добавить свежую зелень — кинзу, базилик, петрушку или укроп.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Початки кукурузы очистите от листьев и волокон, хорошо промойте. Помидоры помойте и обсушите бумажным полотенцем. Лайм помойте и выжмите из него сок. Мяту помойте и обсушите, отложите пару веточек для подачи. Моцареллу нарежьте небольшими кусочками. Приготовьте блендер. Разожгите угли в гриле.

Приготовление

Шаг 2

Обжарьте кукурузу и помидоры черри на гриле. Кукурузу натрите оливковым маслом. Затем выложите на решетку гриля и обжаривайте на сильном огне 10 минут. Помидоры натрите оливковым маслом и готовьте на гриле 2-3 минуты.

Шаг 3

Сделайте заправку. В чашу блендера положите мяту, влейте сок лайма, оливковое масло, добавьте соль и перец. Измельчите до однородности.

Шаг 4

Соберите салат с кукурузой. С кукурузы-гриль срежьте зерна и выложите в салатник. Далее положите помидоры и кусочки моцареллы. Полейте заправкой и подавайте к столу.