Необычный салат из томатов, перца и жареных кабачков

Рецепт с фото — Азиатская, европейская кухня

Этот салат состоит, в общем-то, из знакомых всем продуктов. Однако в нем есть изюминка, которая делает его необычным. Это — жареные кабачки — вкусные сами по себе, но втройне изумительные с такой компанией, как свежие помидоры, сочные сладкие перцы, яйца и немножечко майонеза. Тем, кто боится за свою фигуру, можно майонез заменить, или использовать его минимальное количество.

Калории

145.57 ккал

Белки

2.61 г

Жиры

10.86 г

Углеводы

4.03 г

Занятость

35 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Болгарский перец

450 г — 3 шт.

Помидор

180 г — 2 шт.

Кабачок

900 г — 3 шт.

Куриное яйцо

300 г — 5 шт.

аллерген

Петрушка

20 г — 1 пучок

Майонез

130 г

аллерген

Оливковое масло

100 г — 100 мл

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Уменьшите количество майонеза и яиц, или используйте перепелиные, тогда блюдо будет менее калорийным.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помидоры и перец помойте и обсушите. Перец очистите от внутренностей. Кабачки и петрушку помойте. Яйца сварите, очистите от скорлупы.

Приготовление

Шаг 2

Яйца нарежьте средними кусочками. Кабачок разрежьте на кружки, посолите и обжарьте на сковороде с оливковым маслом с обеих сторон до золотистого цвета.