Полезный салат из свеклы и соленых огурцов

Рецепт с фото — Европейская, русская кухня

Свекла обладает уникальным набором полезных свойств. Этот овощ богат клетчаткой, марганцем, калием, железом, магнием и бором. В нем содержится большое количество йода, его применяют при йододефиците. Также йод растворяет лишний кальций, образующий бляшки в сосудах. Витамины С и В6 содержащиеся в свекле, снижают вероятность появления различных заболеваний. Помимо полезных свойств, свекла еще и очень вкусный продукт, благодаря чему, она нашла широкое применение в кулинарии. Сегодня рассмотрим рецепт приготовления салата из свеклы и соленых огурцов. Это блюдо, сочетает в себе, дополняющие друг друга, сладковатый вкус свеклы и кислинку огурцов.

Калории

79.62 ккал

Белки

1.47 г

Жиры

3.45 г

Углеводы

10.44 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Свекла

260 г — 2 шт.

Картошка

360 г — 3 шт.

Соленые огурцы

90 г — 3 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Подсолнечное масло рафинированное

30 г — 30 мл

Cделать более полезным

Для того чтобы свекла сохранила как можно больше полезных свойств, при варке, ее не рекомендуется чистить. Используйте бочковые огурцы, без уксуса. Нарезайте уже остывшие овощи, они лучше держат форму и не разваливаются.