Салат с маринованными огурцами и горошком

Рецепт с фото — Русская кухня

Маринованные огурцы и консервированный зеленый горошек будут хорошо сочетаться с зеленью и морепродуктами, говядиной и вареными яйцами, куриным мясом и отварным картофелем. Огурцы придадут салату остроту и небольшую кислинку, а зеленый горошек — аромат и питательность. Салат с маринованными огурцами и горошком вполне способен заменить обед или ужин и подойдет для праздничного стола.

Калории

99.53 ккал

Белки

6.73 г

Жиры

4.14 г

Углеводы

8.12 г

Занятость

30 мин

Общее время

45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Маринованные огурцы

300 г

Горох

100 г

Картошка

150 г

Куриное филе

200 г

Красный лук

80 г

Зеленый лук

30 г

Майонез

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Для подачи

Белый кунжут

3 г — 0.5 ч. л.

аллерген

Сухарики

30 г — 2 ст. л.

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы салат был более диетическим, замените майонез на масло: оливковое, кунжутное или льняное. Такое масло не только идеально подойдет для заправки по своим вкусовым качествам, но и окажет пользу для пищеварения.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Для приготовления салата заранее отварите картофель и куриное филе. Вымытый картофель сложите в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения, посолите и варите на среднем огне примерно 20 минут. Затем воду слейте, картофель подсушите и остудите. Куриное филе отварите в подсоленной воде в течение 30 минут после закипания, не забыв снять накипь.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте ингредиенты для салата. Вареный картофель очистите от шкурки. Картофель и маринованные огурцы порежьте небольшими кубиками. Остывшее куриное филе мелко нарежьте. Фиолетовый репчатый рук порежьте полукольцами, перья зеленого лука вымойте, обсушите бумажными полотенцами и измельчите.

Шаг 3

Смешайте салат. В глубокий салатник выложите нарезанные картофель, маринованные огурцы, куриное филе, зеленый и фиолетовый лук. Добавьте к ним зеленый горошек и заправьте салат майонезом. Тщательно и аккуратно перемешайте и оставьте настояться на 10-15 минут.

Подача

Шаг 4

Питательный салат с маринованными огурцами и горошком можно подать как самостоятельное блюдо. Подавайте салат к столу в глубоком салатнике, а сверху посыпьте зернами кунжута и сухариками из белого хлеба.