Горячие бутерброды с баклажанами и сыром

Рецепт с фото — Русская кухня

Горячие бутерброды с баклажанами и сыром — очень пикантное и необычное блюдо, а также и очень вкусное. Их секрет в беспроигрышном сочетании продуктов. Также, за счет большого количества ингредиентов, они очень сытные и полезные. Полноценно заменят обед или ужин и не оставят никого равнодушными. А такой вариант подачи подойдет даже к праздничному столу и порадует гостей.

Калории

180.23 ккал

Белки

6.82 г

Жиры

12.48 г

Углеводы

10.6 г

Занятость

20 мин

Общее время

25 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Белый хлеб

100 г — 4 ломтик

аллерген

Баклажан

210 г — 1 шт.

Твердый сыр

80 г

аллерген

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Вода

18 г — 1 ст. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Сливочное масло

50 г

аллерген

Для украшения

Помидоры черри

80 г — 4 шт.

Петрушка

по вкусу

Cделать более полезным

Замените хлеб из белой муки на цельнозерновой. Вкус будет более насыщенным, а пользы в блюде станет намного больше.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте баклажаны и нарежьте их тонкими пластинами. Натрите кусочки солью и подождите 20 минут. Они должны пустить сок, слейте его, это избавит блюдо от лишней горечи.

Приготовление

Шаг 2

Хорошо разогрейте сковороду и растопите сливочное масло. Обжарьте на нем баклажаны до румяной корочки и выложите их на тарелку.

Шаг 3

Разбейте в миску одно яйцо и взбейте его с водой. Нарежьте хлеб и по очереди окуная в яичную массу выложите на сковороду от баклажанов, обжарьте с двух сторон до золотистого цвета.

Шаг 4

Натрите на средней терке сыр и перемешайте с пропущенным через пресс чесноком. Выложите на хлеб баклажаны, а затем сверху сыр и отправьте на тарелке в микроволновую печь на несколько минут, пока сыр не расплавиться.