Аппетитный паштет из соленых груздей

Рецепт с фото

Паштет всегда был одним из самых любимых блюд французов. Без него у них не обходится ни один званый ужин, он дополняет и украшает любой стол. Паштет можно сделать и мелкоизмельченным, и перетертым, и виде мягкого пюре. Утонченный вкус грибов, смешанный с другими продуктами, в этом виде приготовления паштета сделает оригинальным любой праздничный стол.

Калории

86.96 ккал

Белки

5.5 г

Жиры

5.86 г

Углеводы

2.47 г

Занятость

15 мин

Общее время

15 мин

Сложность

1 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Соленые грузди

80 г

Лимон

60 г — 0.5 шт.

Зеленый лук

50 г — 1 пучок

Горчица

8 г — 1 ч. л.

аллерген

Сметана

25 г — 1 ст. л.

аллерген

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Для приготовления лучше использовать горчицу домашнего приготовления. Так блюдо получится более нежным с утонченным вкусом.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Необходимо промыть лимон и яйца под водой. Зелёный лук также промыть и просушить бумажным полотенцем.

Приготовление

Шаг 2

Слейте рассол из грибов и тщательно промойте прохладной водой. Воду возьмите не из под крана, а кипяченую, либо из фильтра.

Шаг 3

Мелко нарежьте грузди и зелёный лук. Перемешайте их, добавьте горчицу, сметану, перец. Отожмите из половинки лимона сок и тоже добавьте в полученную массу.

Шаг 4

Отварите яйца в течение 5 минут после закипания. Остудите сваренные яйца, очистите их от скорлупы и мелко нарежьте. Добавьте измельчённые яйца к полученной массе и очень тщательно все перемещайте.

Подача

Шаг 5

Паштет можно подавать и как гарнир для мясных или рыбных блюд и как самостоятельное блюдо. Намажьте его на кусочки ароматного хлеба и украсьте овощами.