Вегетарианская черная икра
Рецепт с фото
Тапиока - универсальный продукт на основе крахмала, из которого можно готовить множество блюд от каши и коктейлей до пастилы и икры. Вегетарианская икра из тапиоки украсит не только бутерброд или тарталетки, ее можно добавить, например, в овощной салат.
Калории
131.22 ккал
Белки
2.96 г
Жиры
1.68 г
Углеводы
21.57 г
Занятость
10 мин
Общее время
40 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
2
/ 5
Порции
1
Ингредиенты
Для основного блюда:
68 г
— 4 ст. л.
12 г
— 1 ст. л.
15 г
— 1 ст. л.
аллерген
5 г
20 г
200 г
— 1 стакан
аллерген
Для декора
по вкусу
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Сварите любой рыбный бульон и подготовьте все остальные ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
Поставьте на огонь рыбный бульон. Когда он закипит, засыпьте шарики тапиоки и варите около 5 минут. Затем удалите излишки бульона (если они будут) и оставьте тапиоку охлаждаться.
Шаг 3
В чашу для блендера положите листы нори и налейте 5 столовых ложек воды и одну столовую ложку соевого соуса. Измельчите нори до кашицеобразного состояния, затем долейте остатки виды и тщательно перемешайте.
Шаг 4
Переложите массу из нори, воды и соуса в глубокую миску и добавьте тапиоку и семена чиа. Перемешайте и оставьте на некоторое время. Тапиока и чиа должны впитать воду и окраситься.
Шаг 5
Вегетарианская икра готова. Если цвет получился не такой насыщенный, как хотелось бы, к соевому соусу и нори можно добавить чернила каракатицы.
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться