Салат «Жигулевский»

Рецепт с фото — Русская кухня

Салат «Жигулевский» очень популярен благодаря своему легкому вкусу и относительно несложному приготовлению. В качестве основы часто берут курицу. Вы можете не варить ее, а взять уже готовую копченую — это позволит сэкономить время. Дополняют салат маринованными огурцами и морковью. Она, кстати, обязательно должна быть «корейской». Тогда блюдо получится слегка островатым.

Калории

49.17 ккал

Белки

4.06 г

Жиры

3.07 г

Углеводы

1 г

Занятость

20 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное филе

250 г

Корейская морковь

100 г

Маринованные огурцы

150 г — 3 шт.

Вода

1200 г — 6 стакан

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Майонез

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Петрушка

50 г

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Замените майонез на нежирную сметану или греческий йогурт без добавок. Но учтите, что тогда вкус немного поменяется.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте куриное филе, очистите его от пленки и прожилок, а после протрите бумажным полотенцем. Помойте яйца и зелень. Подготовьте 2 кастрюли.

Приготовление

Шаг 2

Возьмите кастрюлю и влейте в нее 3 стакана воды. Поставьте на огонь и вскипятите. В кипящую воду положите куриное филе. Сварите его до готовности в течение 20-25 минут.

Шаг 3

В отдельную кастрюлю влейте оставшуюся воду и добавьте яйца. Поставьте их на плиту и доведите до кипения.

Шаг 4

Как только вода закипит, убавьте нагрев и варите яйца еще 7-8 минут. После этого остудите и очистите их.

Чтобы быстро очистите яйца от скорлупы, опустите их в очень холодную воду на несколько минут.

Шаг 5

Нарежьте филе одинаковыми кусочками среднего размера, а яйца и огурцы —небольшой соломкой. Отожмите лишний сок с моркови, а зелень измельчите.

Шаг 6

Переложите все ингредиенты в глубокую миску. Заправьте их майонезом, солью и перцем. Хорошо перемешайте салат.

Не добавляйте слишком много соли, так как огурцы и морковка сами по себе достаточно соленые.

Подача

Шаг 7

Подайте салат, выложив его в небольшие миски или креманки. При желании можно украсить каждую порцию веточкой свежего укропа или петрушки.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/BZA

Категории рецепта

впечатляющий рецепт есть распространенные аллергены классика низкокалорийный островато праздничные салаты праздничные салаты с майонезом просто салаты салаты с корейской морковью салаты с куриным филе салаты с курицей салаты с майонезом салаты с маринованными огурцами салаты с мясом птицы салаты с яйцом сезон зелени ужин ужин с куриным филе холодные салаты