Салат «Генерал» со свеклой

Рецепт с фото

В салате «Генерал» основу составляет куриное филе, а дополняют и подчеркивают его вкусовые достоинства отварные овощи — морковь и свекла. Добавление тертого сыра и яиц придают структуре салата легкость. Для заправки используется майонез, его можно заменить соусом из сметаны и горчицы. Собирается блюдо слоями, после приготовления ему нужно настояться, поэтому лучше приступить к его созданию за 2-3 часа до планируемой подачи на стол.

Калории

114.67 ккал

Белки

12.46 г

Жиры

5.07 г

Углеводы

3.87 г

Занятость

30 мин

Общее время

2 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное филе

350 г

Свекла

260 г — 2 шт.

Морковь

200 г — 2 шт.

Куриное яйцо

240 г — 4 шт.

аллерген

Твердый сыр

100 г

аллерген

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Майонез

по вкусу

аллерген

Соль

по вкусу

Для подачи

Зерна граната

по вкусу

Cделать более полезным

Майонез приготовьте самостоятельно из смеси растительного масла, горчицы, яиц, соли, сахара и лимонного сока.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Куриное филе и овощи вымойте, отварите до готовности, остудите. Морковь и свеклу почистите. Яйца отварите вкрутую, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы. Чеснок очистите от шелухи. Подготовьте разъемную форму для выпечки, чтобы сформировать салат.

Приготовление

Шаг 2

Займитесь нарезкой продуктов. Куриное мясо порежьте не очень крупно или разделите на волокна. Отварные свеклу и морковь, сыр и яйца измельчите при помощи терки, размер ячеек выбирайте в соответствии с собственными вкусовыми предпочтениями. Зубчики чеснока мелко нарежьте или пропустите через пресс.

Шаг 3

Сформируйте блюдо. Кусочки курицы соедините с чесноком и небольшим количеством майонеза. Перемешайте и уложите на дно плоского блюда с установленной на него формой. Распределите тертую морковь, присыпьте небольшим количеством соли. Промажьте этот слой и последующие майонезом. Следом за морковью выложите сырную стружку, тертые яйца и свеклу. После завершения сборки поставьте салат в холодильник на 2 часа.