Салат «Нежность» с курицей, черносливом и кешью

Рецепт с фото

Салат с курицей и черносливом — необычное, но очень вкусное сочетание полезных продуктов. Чернослив — один из самых популярных сухофруктов в мире. Он богат витаминами, минералами, содержит мало сладости и надолго дает ощущение сытости. Его готовят из сортов слив, содержащих не менее 12% сахара — например, сорта "Венгерка" или "Стенлей". Выбирайте чернослив черного цвета, с матовой поверхностью. После покупки замочите сухофрукт в воде на 30 минут, если он местами побелеет — значит, качественный.

Калории

233.4 ккал

Белки

9.89 г

Жиры

15.88 г

Углеводы

12.94 г

Занятость

20 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриная грудка

200 г

Чернослив

75 г — 0.5 стакан

Свекла

260 г — 2 шт.

Кешью

18 г — 2 ст. л.

аллерген

Майонез

125 г — 5 ст. л.

аллерген

Твердый сыр

60 г

аллерген

Соль

по вкусу

Для подачи

Чернослив

40 г — 5 шт.

Кедровые орехи

20 г — 10 шт.

аллерген

Cделать более полезным

Салат с курицей и черносливом сделайте более полезным благодаря замене твердого сыра на адыгейский, а майонеза — на классический йогурт или сметану.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Грудку промойте и просушите, затем сварите, посолив, до готовности. Чернослив промойте и залейте кипятком, затем просушите, оставьте 5 штук для украшения. Свеклу вымойте и отварите в мундире, затем остудите и очистите. Орехи кешью и кедровые прокалите на сухой сковороде.

Приготовление

Шаг 2

Измельчите продукты для салата. Свеклу измельчите на крупной терке. Грудку и чернослив порежьте соломкой. Сыр натрите на мелкой терке. Орехи кешью немного потолките в ступке.

Шаг 3

Приготовьте салат с курицей и черносливом. В салатнике смешайте куриную грудку, свеклу, чернослив, кешью и сыр. Помешайте, положите майонез и перемешайте салат до равномерного распределения заправки.