Салат «Нежность» с черносливом, курицей, огурцами и орехами

Рецепт с фото — Русская кухня

Очень мягким вкусом обладает салат «Нежность» из курицы и огурцов с добавлением чернослива и грецкого ореха. Важный процесс — правильно выбрать грецкие орехи. Обратите внимание на их внешний вид: покупайте крупные, удлиненные, сухие и теплые плоды. Оцените орехи на вес, выбирайте средние или тяжелые. Осмотрите скорлупу — она должна быть без остатков околоплодной кожуры. Очищенные орехи берите крупные, плотные по консистенции, светло-коричневого цвета.

Калории

201.54 ккал

Белки

11.29 г

Жиры

12.95 г

Углеводы

7.96 г

Занятость

30 мин

Общее время

45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное филе

350 г

Чернослив

120 г — 15 шт.

Грецкие орехи

30 г — 5 шт.

аллерген

Куриное яйцо

240 г — 4 шт.

аллерген

Огурец

240 г — 2 шт.

Майонез

125 г — 5 ст. л.

аллерген

Для подачи

Грецкие орехи

18 г — 3 шт.

аллерген

Укроп

2 г — 1 веточка

Cделать более полезным

Сделайте салат с черносливом, курицей, огурцами и орехами полезнее, заменив майонез сметаной с хреном.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Филе куриное посолите и запеките в духовке при температуре 200 градусов в течение 30 минут. Чернослив промойте, обсушите, выложите в миску и залейте кипятком, оставьте на 10 минут, затем слейте воду и просушите. Грецкие орехи освободите от скорлупы и прокалите на сухой сковороде, оставьте 3 ореха для украшения. Яйца замочите в 3%-ном растворе соды, промойте, сварите вкрутую, остудите и очистите. Огурцы и укроп помойте и просушите.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте компоненты салата. Куриное филе и огурец порежьте кубиками 0,7х0,7 см. Чернослив нарежьте мелкими кусочками. У яиц желтки отделите от белков, желтки разомните вилкой, а белки потрите на крупной терке.

Шаг 3

Оформите салат в виде слоев. На дно салатника положите филе, следующим слоем уложите чернослив и орехи, сверху — белок, затем огурец и окончательным слоем уложите желтки. После каждого слоя добавляйте майонезную сетку.