Экзотический фруктовый салат с курицей

Рецепт с фото — Азиатская, европейская кухня

Настоящий экзотический салат можно приготовить из обычной курицы, используя самые настоящие заморские фрукты — ананас, манго. В сочетании с яблоками, коньяком, медом и лимонным соком это блюдо вполне достойно украшать ресторанный или праздничный стол. Оно богато вкусами, ароматами. На их фоне куриное мясо приобретает совершенно иное кулинарное звучание.

Калории

144.16 ккал

Белки

18.98 г

Жиры

6.63 г

Углеводы

1.12 г

Занятость

25 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриная грудка

800 г — 2 шт.

Салатные листья

90 г

Оливковое масло

51 г — 3 ст. л.

Лимонный сок

36 г — 2 ст. л.

Мед

7 г — 1 ч. л.

Коньяк

18 г — 1 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Воспользуйтесь альтернативным способом приготовления курицы с отварным мясом.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Выставьте все продукты по списку и весу. Мясо зачистите от лишних прожилок и плевы. Салатные листья и яблоко помойте и обсушите.

Приготовление

Шаг 2

Куриные грудки отбейте, посолите, поперчите и обжарьте на сильном огне до готовности. Остудите и нарежьте крупной соломкой.

Шаг 3

Яблоко очистите, нарежьте крупной соломкой и сбрызните лимонным соком. Манго и ананас нарежьте крупными кубиками. Все фрукты перемешайте.

Шаг 4

На порционные тарелки выложите салатные листья. На них разложите фруктовую смесь. Сверху положите нарезанные куриные отбивные.

Шаг 5

Для заправки мед растворите в лимонном соке, добавьте коньяк и соль. Влейте оливковое масло и взбейте вилкой смесь. Полейте салат заправкой, поперчите.