Салат «Ананас»

Рецепт с фото — Европейская кухня

Чтобы салат «Ананас» получился вкусным, необходимо ответственно подойти к покупке мяса. Обратите внимание на внешний вид птицы — она должна быть хорошо очищена от внутренностей, без различных повреждений, кровяных сгустков и подтеков. Выбирая грецкие орехи, остановитесь на крупных и удлиненных плодах. У них обычно тонкая скорлупа и большое ядро. Попробуйте сдавить такой плод руками. Если скорлупа будет ощутимо поддаваться, хрустеть, значит, орех хороший, вкусный.

Калории

183.58 ккал

Белки

9.6 г

Жиры

13.37 г

Углеводы

5.56 г

Занятость

1 ч 10 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Картошка

350 г

Куриное филе

400 г

Твердый сыр

100 г

аллерген

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Маринованные огурцы

300 г

Репчатый лук

120 г

Майонез

200 г

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Зеленый лук

40 г

Грецкие орехи

80 г

аллерген

Cделать более полезным

Используйте домашний майонез вместо магазинного — его можно приготовить из желтков, соли, сахара, горчицы, оливкового масла и лимонного сока.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Куриное филе промойте и отварите в подсоленной воде до готовности около 30 минут. Затем нарежьте кубиками или порвите на кусочки. Картофель вымойте, отварите в мундире, остудите и почистите. Яйца отварите вкрутую, остудите в холодной воде и очистите от скорлупы. Почистите лук и нарежьте полукольцами. Измельчите грецкие орехи в блендере или разотрите их в ступке. Подготовьте широкое блюдо для формирования и подачи салата. Совет: варите яйца около 7 минут. Если яйца переварить, белок станет "резиновым", а желток покроется неприятным сероватым налетом.

Приготовление

Шаг 2

Измельчите ингредиенты для салата. Яйца натрите на крупной или средней терке, картофель и сыр — на крупной терке. Маринованные огурцы мелко нарежьте.

Шаг 3

Сформируйте салат «Ананас». Выкладывайте измельченные продукты на блюдо слоями. Каждый слой чуть посолите, поперчите и покройте тонким слоем майонеза. Первым слоем положите картофель, вторым — лук. Третьим слоем положите половину куриного мяса. Затем выложите маринованные огурцы и еще один слой куриного мяса. Потом положите слой сыра и слой яиц. Перед подачей салат с курицей и орехами поставьте в холодильник на 3-4 часа.

Подача

Шаг 4

Придайте салату с курицей и орехами при помощи ножа форму ананаса. Украсьте перьями зеленого лука край «ананаса» и посыпьте салат сверху грецкими орехами.