Салат с курицей и грейпфрутом

Рецепт с фото — Европейская кухня

Если вы думаете, что приготовить на ужин, но при этом следите за своей фигурой, то салат с грейпфрутом и курицей отлично для этого подойдет! Многие решат, что цитрусовые и птица не очень совместимы. Напротив, курица гармонично сочетается с кисло-сладким освежающим грейпфрутом. Этот салат не только

Калории

138.33 ккал

Белки

5.96 г

Жиры

10.26 г

Углеводы

5.07 г

Занятость

35 мин

Общее время

1 ч 40 мин

Сложность

1 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриная грудка

150 г

Грейпфрут

350 г — 1 шт.

Оливковое масло

68 г — 4 ст. л.

Соевый соус

20 г

аллерген

Цедра

1 г

Перец чили

2 г

Чеснок

2 г

Молотый имбирь

5 г

Кинза

5 г

Микс салатов

80 г

Красный лук

10 г

Горчица

25 г — 1 ст. л.

аллерген

Специи

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Будьте осторожны в употреблении грейпфрута, так как этот продукт – очень мощный аллерген! Если вы склонны к аллергическим реакциям, лучше отказаться от его употребления в салате.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Подготовьте и замаринуйте курицу. Помойте фрукты и овощи.

Приготовление

Шаг 2

Промокните филе бумажным полотенцем и порежьте вдоль по середине, а потом поперек. Должны получиться небольшие ломтики.

Шаг 3

Положите кусочки куриного филе в глубокую емкость. Добавьте столовую ложку масла, зернистую горчицу, посолите и поперчите. Перемешайте и оставьте курицу на 5-10 минут.

Шаг 4

Тем временем очистите грейпфрут от кожуры и отделите сегменты грейпфрута от пленочек.

Шаг 5

Сделайте заправку для салата. Измельчите перец чили, имбирь, чеснок, порубите кинзу, высыпьте все в небольшую миску.

Шаг 6

Добавьте цедру и сок лайма, соевый соус и 2 ст.л. оливкового масла. Все перемешайте.

Шаг 7

Теперь можно приступить к приготовлению курицы. Хорошо накалите сковороду, налейте столовую ложку масла, дождитесь, когда оно нагреется и выложите замаринованное филе.

Шаг 8

Обжаривайте на среднем огне до готовности. Очень важно не пересушить курицу!

Шаг 9

В глубокую тарелку выложите микс салатов.

Шаг 10

Сверху выложите обжаренную курицу.

Шаг 11

Сверху выложите ломтики грейпфрута.

Шаг 12

Украсьте салат полукольцами красного лука.

Шаг 13

Рядом подайте в розетке или соуснике заправку. Салат с курицей и грейпфрутом готов!

Подача

Шаг 14

Подавайте салат, украшенный полукольцами красного лука и специями, вместе с основными блюдами к обеденному столу! Салат может быть также самостоятельным блюдом! Приятного аппетита!